Szybkie i proste, czyli BATONY owsiane

Dlaczego batony?

Bardzo lubię takiego typu przekąski. Są banalnie proste w przygotowaniu, można zabrać je spokojnie do torebki lub wzbogacić nimi popołudniową małą czarną (tak samo jak np. ciasteczka owsiane). W ostatnim czasie wielokrotnie wracałam do nich ze względu właśnie na prostotę ich przygotowania a jednocześnie bogactwo składników. Niestety, na półkach sklepowych często batony „wzbogacane” są dodatkiem (sporym!) cukru (np. syrop glukozowy), tłuszczu (np. olej palmowy) i wielu innych zbędnych rzeczy. A szkoda! Bo właśnie takie przekąski, które są świetnym rozwiązaniem dla właściwie każdego, są najczęściej przez nas wybierane. W związku z tym na blogu dziś batony w zdrowej wersji!

Co powinny w sobie zawierać?

Tak naprawdę lista składników mogłaby się zamknąć na zaledwie kilku komponentach. Na czym warto bazować?

• suszone owoce – najlepiej sprawdzają się daktyle, nadając wyrazistą słodycz; czasem świeże owoce – ja używam w tym przypadku bananów (są niezastąpione!), które dodatkowo fajnie scalają i wiążą całość,
• orzechy (np. włoskie, nerkowca, migdały), wiórki kokosowe, siemię lniane, nasiona słonecznika, itp.

Tutaj lista mogłaby się właściwie już zamknąć. Jednak jeżeli chcemy bardziej wzbogacić i urozmaicić batony to możemy również dodać:

• płatki zbożowe – ja najczęściej używam owsianych; czasem wybieram kilka i robię mieszankę (np. owsiane, jaglane, gryczane),
• jaja kurze – źródło białka, a także dobry składnik wiążący całość,
• przyprawy – dodają aromatu i wyrazistości (polecam cynamon i imbir),
• kakao – tutaj chyba nie muszę nic więcej dodawać 🙂
• mąka – wiąże całość, nadaje odpowiednią strukturę (polecam szczególnie mąkę orkiszową – jest genialna!).

Należy jednak pamiętać, iż batony takie bazują zazwyczaj mimo wszystko na daktylach i orzechach, które dostarczają nam sporej dawki kalorii, warto zatem uważać aby nie przesadzić jednak z ich ilością. Nie zmienia to faktu, iż takie domowe batony są zdecydowanie lepszym i zdrowszym wyborem w porównaniu do batonów sklepowych z kiepskim składem.

Składniki (10 sztuk):

• 2 banany
• 1 jajo kurze
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1/2 szklanki wymieszanych: wiórków kokosowych, siemienia lnianego, płatków migdałowych 
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 5 daktyli
• 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania: