Nie przewidywaliśmy kolejnej wizyty w ramach festiwalu Restaurant Week – tym razem rezerwacji dokonaliśmy zaledwie dzień przed. To była zdecydowanie spontaniczna decyzja, co nie zmienia faktu, że wizyta w podhalańskiej restauracji Novobilski zapadnie nam w pamięć. Po raz kolejny dzięki Restaurant Week udało nam się przeżyć niezwykłe chwile, poznać niebanalne połączenia i zaspokoić spragnione kubki smakowe!
Czy wiecie o co chodzi w Restaurant Week?
Jest to zdecydowanie największe i najpopularniejsze wydarzenie kulinarne w Polsce. Daje możliwość odkrycia najbardziej autorskich, wyselekcjonowanych restauracji. Ponadto festiwal ten stawia na zero-waste i #RespectFood. Rezerwacja daje możliwość wyboru spośród dwóch wersji menu, dzięki czemu unika się marnowania żywności. Restaurant Week obejmuje popisowe, trzydaniowe menu, na które składa się przystawka, menu główne i deser. Co więcej, każdy może spróbować darmowego, festiwalowego koktajlu.
Wracając do restauracji Novobilski – co nas zachwyciło?
Sam obiekt wraz z restauracją Novobilski mieści się w Białce Tatrzańskiej. Już z zewnątrz przyciąga swoją uwagę poprzez nowoczesny wygląd połączony z elementami architektury podhalańskiej. Co ciekawe! Miejsce to stawia na ekologię i wykorzystuje jedynie odnawialne źródła energii.
W środku jest bardzo schludnie, nowocześnie i dość kolorowo. Jeżeli chodzi o kwestie związane z aktualną sytuacją epidemiologiczną – pod tym względem czuliśmy się niezwykle bezpiecznie w tym miejscu. Obsługa zadbała o zachowanie wszelkich możliwych środków ostrożności (swoją drogą przemiła obsługa).
Przejdźmy do festiwalowego menu!
Podsumowując, restauracja Novobilski skradła nasze serca! Cieszę się, że jednak zdecydowaliśmy się na kolejny Restaurant Week, tym razem na podhalu 🙂 Po raz kolejny przeżyliśmy niesamowitą przygodę kulinarną, dopisując do listy nie pierwsze, a zarazem nie ostatnie miejsce warte odwiedzenia.
Jeżeli nie widzieliście jeszcze recenzji z poprzednich wizyt w innych restauracjach – zajrzyjcie koniecznie! Linki, tym razem z kolei z festiwalu Fine Dining Week znajdziecie poniżej:
Mam nadzieję, że przekonałam Was do odkrywania nowych miejsc i skorzystania z możliwości przeżycia niezwykłej przygody, którą daje Festiwal.
Do następnego Restaurant Week bądź Fine Dining Week! 🙂