Banalnie proste leczo, w wersji nieco zmodyfikowanej. Niezastąpione w chłodne, deszczowe dni – cudownie rozgrzewa od środka. Oryginalna, podstawowa baza do leczo to warzywa – cebula, papryka i pomidory. W moim przepisie oprócz wymienionych podstawowych składników zagościła cukinia oraz rośliny strączkowe – fasola i soczewica. Ich połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę! Wyrazisty smak świetnie pobudza kubki smakowe.
Każdy z nas ma takie dni, kiedy po prostu nie mamy pomysłu na zdrowy, pełen witamin i składników odżywczych obiad. Tak naprawdę nie trzeba wiele, aby nasz codzienny posiłek był wyjątkowy – wystarczy trochę wyobraźni i (wbrew pozorom) niekoniecznie sporo czasu.
Hummus to pasta z ciecierzycy (cieciorki), która wywodzi się z kuchni arabskiej. Bezspornie, jej podstawowymi składnikami są: ciecierzyca (lub inne rośliny strączkowe), tahini (pasta z sezamu), czosnek, sok z cytryny, kumin (kmin rzymski) oraz sól.
Są coraz bardziej popularne (i nie bez powodu), choć nie wszędzie można je znaleźć. Słodkie, pełne wartościowej skrobi, witamin, żelaza, magnezu, potasu. Oczywiście, że mowa o słodkich ziemniakach, a mianowicie – batatach.
Dziś mam dla Was danie, które niejednokrotnie sprawdziło się w mojej kuchni, kiedy nie miałam czasu na gotowanie każdego dnia; kiedy najlepszą opcją było przygotowanie posiłku na kilka dni.
Kiedy pierwszy raz kupiłam zielone szparagi w supermarkecie, nie miałam pojęcia co z nimi zrobić. Jak je przyrządzić? Z czym podać? Piec czy gotować?
Wzięłam się do działania. Wybrałam wersję z pieczeniem w piekarniku. Oliwa z oliwek, do tego trochę przypraw i gotowe. Jaki efekt końcowy? Sami się przekonacie. Ale najpierw może krótkie wprowadzenie i lekcja historii.
Są coraz bardziej popularne (i nie bez powodu), choć nie wszędzie można je znaleźć. Słodkie, pełne wartościowej skrobi, witamin, żelaza, magnezu, potasu. Oczywiście, że mowa o słodkich ziemniakach, a mianowicie – batatach.
Dziś mam dla Was danie, które niejednokrotnie sprawdziło się w mojej kuchni, kiedy nie miałam czasu na gotowanie każdego dnia; kiedy najlepszą opcją było przygotowanie posiłku na kilka dni.
Kiedy pierwszy raz kupiłam zielone szparagi w supermarkecie, nie miałam pojęcia co z nimi zrobić. Jak je przyrządzić? Z czym podać? Piec czy gotować?