Wegetariańskie LECZO z cukinii, fasoli i soczewicy
Banalnie proste leczo, w wersji nieco zmodyfikowanej. Niezastąpione w chłodne, deszczowe dni – cudownie rozgrzewa od środka. Oryginalna, podstawowa baza do leczo to warzywa – cebula, papryka i pomidory. W moim przepisie oprócz wymienionych podstawowych składników zagościła cukinia oraz rośliny strączkowe – fasola i soczewica. Ich połączenie okazało się strzałem w dziesiątkę! Wyrazisty smak świetnie pobudza kubki smakowe.
MAZUREK czekoladowo-orzechowy
W święta Wielkanocne z pewnością nie może zabraknąć na stole mazurka. W tym roku przygotowałam czekoladową wersję z kruchym ciastem z mąką żytnią – wyszedł naprawdę świetnie! Dodatek pyłku pszczelego do dekoracji okazał się strzałem w dziesiątkę – dodaje koloru i sporej dawki witamin (i nie tylko)!
PYŁEK PSZCZELI – skarbnica zdrowia!
Chyba każdy z nas uwielbia miód pszczeli i używa go niejednokrotnie w swojej kuchni. Jednak zapewne większość z Was nie zna innego produktu pszczelego jakim jest pyłek pszczeli. Choć nie jest on tak popularny i słodki w smaku jak miód, warto jednak włączyć go do naszej codziennej diety. Wbrew pozorom te drobne kuleczki kryją w sobie bogate zasoby białka, minerałów, witamin… i nie tylko!
Kokosowy JAGIELNIK
Jagielnik to ostatnio moje ulubione ciasto. Uwielbiam uniwersalność kaszy jaglanej – można ją z powodzeniem wykorzystać jako dodatek do dania głównego na słono, jak i w przygotowywaniu deserów na słodko. W obu wersjach smakuje równie świetnie! Dziś mam dla Was kokosowy jagielnik, który właściwie pierwotnie miał być sernikiem, jednak wolałam poeksperymentować i zrezygnować z tradycyjnej wersji. Wybór kaszy jaglanej okazał się być strzałem w dziesiątkę! Kokosowy jagielnik jest lekki, delikatny, z nutą słodyczy i wanilii. Do tego jest pełen wartości odżywczych!
Recenzja książki Doroty Kamińskiej „Superfood po polsku”
Szczerze powiedziawszy już dawno nie wpadła mi w ręce tak dobra książka o zdrowym odżywianiu. Przeczytałam ją zaledwie jednym tchem, niezwykle ciężko było mi się od niej oderwać. Ciekawy jest fakt, ze tak naprawdę trafiłam na nią całkiem przypadkowo. Co zatem mi się w niej podobało i dlaczego właściwie mnie tak zauroczyła?
Jak zadbać o zdrowe odżywianie w podróży?
Każda podróż, wyjazd czy chociażby kilkudniowy wypad jest dla nas świetną szansą na wzbogacenie się o masę wspaniałych wspomnień, zrobienie niepowtarzalnych zdjęć i poszerzenie naszej wiedzy! Warto dobrze wykorzystać ten czas i czerpać z niego jak najwięcej. Nie zapominajmy również o naszym odżywianiu, które często ulega w tym czasie rozregulowaniu.
TORTILLA z dzikim łososiem
Wbrew pozorom znalezienie pomysłu na „inną niż zwykle”, oryginalną i nie wymagającą dużego nakładu pracy i czasu przekąskę stanowi dla nas niejednokrotnie (niemały) problem. Dziś mam dla Was pomysł na przekąskę, która oprócz walorów zdrowotnych i smakowych jest prosta w wykonaniu i niezwykle efektowna! Teraz Wy dajcie się zainspirować 🙂
LODY szpinakowo-bananowe!
Lato w pełni, upały nas nie opuszczają, zatem w naszej kuchni nie może zabraknąć miejsca na… domowe lody! Zdrowe, banalnie proste (może aż za bardzo?), przepyszne w smaku – idealne na takie właśnie dni!
SAŁATKA warstwowa – idealna na każdą okazję!
