Chlebki NAAN, czyli szczypta indyjskiej kuchni

chlebki naan

Chlebki naan to niezaprzeczalnie jedne z najlepszych chlebków jakie jadłam! Mowa oczywiście o domowym pieczywie, które w mojej wersji jest miękkie, puszyste i pulchne. Chlebki te najlepsze są tuż po upieczeniu, nie ma mowy o czekaniu do ostygnięcia! Mam dla Was zdrowszą wersję – przeważa w nich bowiem mąka orkiszowa, której właściwości zdrowotne zdecydowanie przewyższają mąkę pszenną.

Czytaj dalej

Ciasteczka OWSIANE

ciasteczka owsiane

Czy przekąska na słodko może zawierać jedynie naturalnie występujące cukry? Jasne, że tak! Ciasteczka owsiane, na które przepis znajdziecie w tym wpisie swoją słodycz zawdzięczają dodatkowi owoców – jabłka, daktyli, rodzynek i śliwek. Zdrowo, prosto i… słodko!

Czytaj dalej

Ciasteczka z CUKINII

ciasteczka z cukiniiNie macie pomysłu na „coś słodkiego do kawy” będącego  jednocześnie zdrowym zamiennikiem kupnych przekąsek pełnych cukru i… cukru? Mam dla Was przepis na obłędnie czekoladowe ciasteczka, bez dodatku cukru, którym naturalną słodycz nadają banany. Najlepiej smakują wyciągnięte prosto z piekarnika! 

Czytaj dalej

PYŁEK PSZCZELI – skarbnica zdrowia!

pyłek pszczeliChyba każdy z nas uwielbia miód pszczeli i używa go niejednokrotnie w swojej kuchni. Jednak zapewne większość z Was nie zna innego produktu pszczelego jakim jest pyłek pszczeli. Choć nie jest on tak popularny i słodki w smaku jak miód, warto jednak włączyć go do naszej codziennej diety. Wbrew pozorom te drobne kuleczki kryją w sobie bogate zasoby białka, minerałów, witamin… i nie tylko!

Czytaj dalej

TORTILLA z dzikim łososiem

tortillaWbrew pozorom znalezienie pomysłu na „inną niż zwykle”, oryginalną i nie wymagającą dużego nakładu pracy i czasu przekąskę stanowi dla nas niejednokrotnie (niemały) problem. Dziś mam dla Was pomysł na przekąskę, która oprócz walorów zdrowotnych i smakowych jest prosta w wykonaniu i niezwykle efektowna! Teraz Wy dajcie się zainspirować 🙂

Czytaj dalej

RAFAELLO

rafaelloJako wielka miłośniczka kokosu podrzucam Wam zdrowe, a zarazem słodkie rafaello o cudownym, kokosowym smaku, które świetnie komponuje się z popołudniową „małą czarną”. Domowe rafaello jest doskonałą alternatywą dla niezdrowych przekąsek, pełnych białego cukru, tłuszczu oraz mleka w proszku.

Czytaj dalej

Majonez bazyliowy

majonez bazyliowy

W związku ze zbliżającymi się świętami wielkanocnymi postanowiłam przygotować dla Was przepis na domowy majonez, z dodatkiem listków świeżej bazylii. Po przeanalizowaniu składu kupnego majonezu stwierdziłam, że ma on niewiele wspólnego z prawdziwym majonezem, więc postanowiłam przygotować własny – zdecydowanie zdrowszy, bez konserwantów i chemii. Jego przygotowanie jest niezwykle proste – wystarczy ręczny blender i wysokie, wąskie naczynie. Przekonajcie się sami!

Czytaj dalej

KOKOSowo!

kokos

Kokos to cudowna, naturalna bomba upiększająca. Jest bogaty w liczne składniki odżywcze, takie jak błonnik, potas, wapń, magnez czy cynk. Wiórki kokosowe, które uzyskujemy z jego miąższu mają wiele zastosowań w kuchni. Dziś przygotowałam dla Was dwa kokosowe przepisy z ich wykorzystaniem.

Czytaj dalej

HUMMUS!


Hummus to pasta z ciecierzycy (cieciorki), która wywodzi się z kuchni arabskiej. Bezspornie, jej podstawowymi składnikami są: ciecierzyca (lub inne rośliny strączkowe), tahini (pasta z sezamu), czosnek, sok z cytryny, kumin (kmin rzymski) oraz sól.

Czytaj dalej

Małe co nieco na TŁUSTY CZWARTEK

tłusty czwartek

W związku ze zbliżającym się tłustym czwartkiem przygotowałam dla Was zdrową, a jednocześnie słodką alternatywę dla tradycyjnych, niestety pełnych tłuszczu i kalorii pączków.

Babeczki, których przepis mam dziś dla Was stanowią zdecydowanie lżejszą i bogatszą w cenne składniki przekąskę, niż ociekające tłuszczem pączki. Jak przystało na tłusty czwartek nie zabrakło w nich tłuszczyku, jednak jest go zdecydowanie mniej i nie są one smażone, a pieczone w piekarniku.

Czytaj dalej